malassadas de abobora

ja k estamos nesta quadra carnavalesca aki vai um boa sugestao....

1 kilo de farinha
1 kilo de abobora amarela cozida e escorrida(quanto mais amarela mais doce)
1 litro de leite
100 gramas de fermento de padeira disolvido em um poko de leite morno
4 ovos...
sal e açucar Q.B.
junta se os ovos é farinha em seguida o leite com o fermento....
junta se a abobora ...tempera se com o sal e o açucar a gosto....
deixa se reposar cerca de 30 minutos....
frita se .....
e acompanha se kom o nosso doce e famoso mel de cana....
PS: quando juntar a farinha...nao deite o pakote inteiro deixe sempre um poko caso a massa fike mto mole....
bom apetite ....breakcity....

boaaaaaaa.......
não podia ter vindo em melhor altura :geek:
agora é só pôr a patroa a amassar «sem que me chegue massa ao tecto tá claro...uma pequena especialidade dela...»

mais um ano e novamente vou repetir a receita

hum adoro malassadas com abóbora...
minha mãe tambem faz umas deliciosas...mas vou lhe dar esta receita para que esperimente...

1 kg farinha
1 kg batata doce assada
70 gr fermento padeiro
750 ml leite
8 ovos inteiros
1 colher de chá de sal





vamos amassar:

asse e descasque e esmague bem a batata até obter um puré.aqueça o leite em lume brando e desfaça o fermento padeiro, e junte á farinha amassando bem e incorpore a batata doce.bata tudo muito bem e vá incorporando os ovos um a um.fritar ás colheradas.

nota:a batata doce pode bem ser substituida por abóbora amarela,tenha o cuidado de ao pesar a abóbora amarela em crú saber que vai perder água e logo vai ter menos peso.portanto asse abóbora a mais e depois de esmagada e escorrida dos excessos de liquido pese então somente a polpa...resulta muito bem.

nao sabia que leva batata doce nas malassadas!!vou ter que procurar isso

Eu faço sem batata doce e também não ficam mal, é mais chamado de sonhos se não estou em erro.

sissi escreveu:nao sabia que leva batata doce nas malassadas!!vou ter que procurar isso

podemos fazê-las sem batata doce...mas como atrás é dito pelo Fernando ficarão parecidas com os sonhos.
mas podemos muito bem fazê-las só com a farinha o leite e os ovos...e sabe que mais ...para quem tantas saudades das malassadas o importante mesmo é começar a fazer as simples e depois fazê-las com as batatas e as abóboras amarelas.