Fernando Moreira- Sugestoes semanais

Caros Usuários,
E com grande gosto que lanço este pequeno espaço, no qual irei a termos sugestivos, falar sobre os melhores vinhos e que vinho escolher para acompanhar determinadas comidas, como e habitual se tiveres alguma duvida ou queiram colocar alguma questão terei muito gosto em responder a todas as vossas questões.
Tentarei sempre dar sugestões que tenham em conta qualidade do produto mas também que o preço seja apelativo a todos, em meu ver nem tudo o que e caro e bom, mas certamente com a diversidade do nosso país e com a competitividade mundial podemos encontrar bons vinhos a preços competitivos, e certamente e esse o meu objetivo, dar vos a conhecer o que de melhor se faz pelo mundo fora e como também no nosso país. Lembrem-se sempre de beber com moderação.

Fernando Moreira

País: Portugal
Região: Estremadura
Ano: 2009
Varietal: Arinto
Produtor: Quinta da Chocapalha
Preço: Entre 5.00 Euros e os 7 Euros (Pode ser encontrado em superfícies comerciais-do grupo SONAE)

Historia do Vinho
Sandra Tavares da Silva é mais conhecida por ser a cara linda dos Douro Boys. Produtora e enóloga no Douro, onde brilha com as marcas próprias Pintas e Guru e com a parceria com Cristiano Vanzeller na Q.ta Vale D. Maria. Sandra tem os seus pais em Aldeia Galega da Merceana, perto de Alenquer e não muito longe de Bucelas. Talvez pelos resultados extraordinários da casta branca Arinto nas vizinhanças, a Quinta de Chocapalha resolve lançar um vinho varietal. Estreia com êxito garantido devido à entrada directa no TOP 50 Melhores Vinhos Portugueses da britânica Sarah Ahmed.

Descrição do vinho
Chocapalha Arinto, e um vinho de persistência grata e de corpo médio, cor clara e com os seus sabores cítricos leves tipo limonada e de essências de hortelã, leves notas de frutos tropicais, estilo dos vinhos alemães e puramente refrescantes.

Com que acompanhar?
Este vinho ira muito bem com pratos de bacalhau ou outros peixes com alguma acidez, grelhados e sem natas, estes pratos iram complementar muito bem com o corpo médio deste fantástico vinho, as notas tropicais e de hortelã iram dar uma dimensão de textura e refrescar o palato, as suas características amanteigadas complementaram com a maior parte dos legumes com o qual desejara acompanhar o seu peixe.

Notas do Autor
Como em todas as minhas revisões isto e a minha mera opinião em relação a este vinho. Desejo-lhe um bom apetite e beba com moderação.

Fernando Moreira

Planeta Cometa

País: Itália
Região: Sambuca di Sicília
Ano: 2007
Varietal: Fiano
Produtor: Planeta
Preço: Entre 25 / 35 Euros (Especialistas de vinhos da internet)

Historia do Vinho
Planeta e um de muitos vinhedos erguidas na região de Sicília em Itália, com apenas uma historia de 10 anos, a família Planeta arrebatou os corações Sicilianos como os do mundo inteiro que já teve a oportunidade de provar esta obra prima. Esta família como muitas outras famílias Sicilianas tem os seus cabeças e nesta família nada mais do que 3 (Francesca, Alessio, Santi), a família planeta tem ligações a agricultura de a muitos anos tantos quantos a existência da mesma mas quanto a viticultura, nada fazia prever tal vertente, estes tao considerados novatos num meio tão competitivo quanto o meio petrolífero, conseguiram em 10 anos o que muitos levaram mais de cem anosa conseguir, tal premio, reputação mundial.
Em 1995 a família comprou Ulmo, vinhedos Sicilianos no qual começaram a plantar as uvas típicas Sicilianas como o Fiano, uva branca, estes vinhedos tiveram como laboratório de experiências da família pra criar vinhos brancos de grande caractere. Todo este trabalho tem sido desenvolvido pela tenacidade da união familiar e com os conhecimentos elevados de Carlo Corino, enólogo de renome mundial


Descrição do vinho
Planeta Cometa e um vinho com um grande caractere, com uma cor cristalina, no nariz uma certa afinidade de cheiros tais como pera, sugestivos de alguma doçura, no palato o vinho desenvolve um paladar muitos distinto, sabores tipo flores brancas, acácia, peras, nuances a damascos. Uma ligeira nuance a Lichias o que da uma boa acidez na boca e refresca o palato, contrabalançando com uma acidez algo distinta e algo acentuada e com boa nuance a minerais rochosos.

Com que acompanhar?
Este vinho ira acompanhar pratos tais como frutos do mar e moluscos do tipo caranguejo, lagosta, pois são mais ricos e mais profundos em sabores do que os restantes produtos do mar, em minha opinião e para os amantes de carnes e vinho branco acho que a charcutaria portuguesa e uma boa opção devido as suas características oleosas que iram contrabalançar bem com a frescura e acidez do vinho, molhos com adição de natas será um bom complemento a este vinho, Planeta tem uma certa gentileza no paladar mas tem um corpo robusto e de nuances profundas a frutos dos trópicos que o faz um bom complemento. Peixes de estrutura mais seca e mais acídia.

Notas do Autor
Como em todas as minhas revisões isto e a minha mera opinião em relação a este vinho. Desejo-lhe um bom apetite e beba com moderação.

Fernando Moreira