caldo de romaria

Vcosta Dom Fev 22, 2009 1:26 pm

800 g de carne das costelas
2 cebolas grandes
200 g de cenouras aos cubos
2 pimentos da terra
350 g de semilhas amarelas
300 g de tomate maduro
2 colheres de sopa de banha
sal q.b.

Comece por colocar a banha numa panela e quando estiver bem quente junte o tomate, a cebola, a cenoura, a pimenta e a carne. Deixe refogar um pouco. Adicione então a água e tempere com sal. Deixe cozer por 40 minutos. Passado esse tempo, adicione as semilhas e deixe cozinhar por mais 25 minutos. Antes de servir rectifique os temperos e sirva de imediato