Coelho do Porto Santo

Ingredientes
1,2kg de coelho bravo
sal q.b
1 pimenta da terra (malagueta)
5 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
1 folha de louro
2 dl de vinho Porto Santo
2 colheres de sopa de banha
3 cebolas, picadas
3 tomates
Confecção
Comece por cortar o coelho em pedaços e depois tempere com o sal, a pimenta da terra, três dentes de alho, o colorau, o louro e o vinho. Deixe marinar durante 2 horas.
Passado esse tempo, coloque num tacho a banha e, quando estiver bem quente, refogue o restante alho. Depois, adicione a cebola e, quando estiver douradinha, junto o tomate picado.
Junte o coelho sem a marinada e deixe estufar um pouco. Depois, refresque com a marinada e deixe cozinhar lentamente durante 45minutos. Durante a cozedura, se necessário, acrescente água.

boa...o coelho pode vir do talho,certo?

pode ser do talho, ou tambem podes caça-lo

chimita69 escreveu:pode ser do talho, ou tambem podes caça-lo

caçador que vai á caça por vezes é caçado...prefiro caçar no talho mesmo